ORIGINE ET CULTURE
Le Cacao Nazca Perú naît dans la vallée de La Convención, au cœur de la région de Cusco, au Pérou.
Située entre les contreforts andins et les premières forêts amazoniennes, cette région bénéficie d'un environnement particulièrement favorable à la culture du cacao. L'alternance entre altitude, humidité tropicale et sols riches contribue à la diversité aromatique des fèves produites sur ces terres.
Cultivé en agroforesterie, ce Cacao évolue à l'ombre de bananiers, d'arbres fruitiers et d'autres essences végétales qui participent naturellement à l'équilibre de l'écosystème et à la protection des cacaoyers.
Récolté à la main par notre éleveur et sa famille, il est ensuite fermenté, séché puis transformé directement sur les lieux de culture afin de préserver toute la richesse de son profil aromatique, son caractère et ses qualités naturelles.
Nazca Perú invite à ralentir, à écouter avec douceur ce qui est déjà présent et à retrouver le chemin d'une vérité intérieure simple et lumineuse.







