ATTENTION FORTES CHALEURS : faites livrer vos colis en boutique (non en Lockers extérieurs ou en boites aux lettres)

LIVRAISON : 6,50€ en France Métropolitaine I 10,00€ Mondial Relay en UE I Poste Monde (Calcul dans votre panier)

Notre histoire

L'histoire d'Omunda commence par une rencontre. En 1998, Isabella, une jeune correspondante venue du Pérou, vient vivre plusieurs mois dans notre famille pour apprendre le français. Ce qui devait être un échange culturel devient le point de départ d'un chemin qui continue encore aujourd'hui!

.

À travers nos échanges, Isabella me fait découvrir une autre relation à la nature, aux traditions et au Vivant. Elle me parle du CACAO, non pas comme d'un simple aliment ou d'une gourmandise, mais comme d'une plante profondément liée aux cultures, aux rituels et aux transmissions ancestrales de sa terre. Cette rencontre marque le début d'un amour pour la plante qui ne cessera de grandir.

.

Au fil des années, les échanges et les voyages entre nos pays se multiplient. Je découvre d'autres territoires, d'autres peuples et d'autres façons de percevoir le monde. J'ai la chance de rencontrer des femmes et des hommes médecine, des guérisseurs, des chamanes et des gardiens de traditions qui m'invitent à approfondir ma compréhension du CACAO et de la relation que l'être humain entretient avec la nature.

Peu à peu, le CACAO devient une présence dans mon quotidien. Une plante qui accompagne les rencontres, les apprentissages et les transformations.

Je suis honorée de partager le Cacao depuis toutes ces décennies.

Julie - Fondatrice Omunda

Un chemin d'exploration

À partir de 2005, je développe plusieurs activités entrepreneuriales autour de l'artisanat, du vivant et de la transmission.
Parallèlement, je poursuis mon exploration du monde du CACAO. Les voyages se succèdent. Je découvre des terroirs, des variétés, des méthodes de culture, des savoir-faire et des histoires humaines profondément inspirantes.
Je comprends alors que derrière chaque fève se cache bien davantage qu'un aliment. Il y a une terre, un climat, des familles, des générations de savoir-faire, des choix agricoles, des récoltes et des gestes transmis parfois depuis plusieurs millénaires.
Chaque origine possède sa personnalité et chaque terroir raconte une histoire différente.
Un CACAO issu des zones humides du Pérou n'exprime pas les mêmes caractéristiques qu'un CACAO né sur une île volcanique africaine ou dans une forêt tropicale d'Afrique de l'Ouest.
Cette diversité me passionne.
Elle nourrit progressivement une conviction profonde : pour comprendre réellement le CACAO, il faut comprendre les terres et les femmes et les hommes qui lui donnent naissance.

La naissance d'Omunda

En 2019 naît Omunda.

Le projet est simple dans son intention : sélectionner et proposer des CACAOS CÉRÉMONIELS d'exception, cultivés avec respect et porteurs de l'identité de leurs terres d'origine.

Dès le départ, nous faisons le choix de privilégier la qualité à la quantité, et de faire transporter nos Cacaos par voiliers autant que possible.

Nous recherchons des CACAOS issus d'écosystèmes vivants, cultivés en agroforesterie, transformés localement sur leurs terres d'origine et porteurs d'une véritable identité variétale.

Notre approche repose sur une idée simple : chaque CACAO mérite d'être considéré comme un terroir à part entière.

Nous souhaitons que chaque origine puisse raconter son histoire, exprimer sa personnalité et transmettre la richesse du territoire dont elle est issue.
Un lien d'amour et de mémoires avec les terres d'origine

Au fil des années, Omunda développe des partenariats avec différents éleveurs et producteurs à travers le monde.

Le mot "éleveur" n'est pas choisi par hasard : car tout comme on accompagne un jardin, un verger ou une vigne, les cacaoyers demandent une présence constante, une attention particulière et une véritable relation avec leur environnement.

Nous privilégions les liens humains (ce que l'on nomme dans le 'jargon" les filières à taille humaine) et les relations construites dans le temps. Derrière chaque CACAO que nous proposons se trouvent des femmes et des hommes qui consacrent une partie de leur vie à accompagner les arbres, observer les saisons, récolter les cabosses au bon moment et transformer les fèves avec soin.

Cette dimension humaine est au cœur de notre démarche.

Une exigence de qualité

La qualité d'un CACAO ne dépend jamais d'un seul élément, elle est le résultat d'un ensemble de choix.

Le choix de la variété - Celui du mode de culture - La qualité de la terre - La maturité des cabosses - La fermentation - Le séchage - La transformation - Le stockage - Le transport.

Chez Omunda, nous accordons une attention particulière à chacune de ces étapes.

Nous privilégions notamment des CACAOS non alcalinisés, issus d'une même famille d'arbres, sans mélange de variétés, et tester selon les normes européennes, afin de préserver au maximum leur identité aromatique et leur personnalité.

Le choix du transport à la voile

Depuis plusieurs années, nous cherchons à rendre notre activité toujours plus cohérente avec nos valeurs.

C'est dans cet esprit que nous avons progressivement privilégié le transport maritime à la voile pour acheminer nos CACAOS vers l'Europe dès notre lancement.

Depuis 2019, nous augmentons le nombre de transport à la voile chaque année de 60 à bientôt 90 % de nos arrivages. Notre objectif est d'atteindre 100 %.

Ce choix demande davantage de temps, davantage d'organisation et parfois davantage de patience. Mais il reflète notre volonté de réduire notre impact tout en restant fidèles à notre vision.
OMUNDA : Plus qu'une boutique

Au fil du temps, Omunda est devenu bien davantage qu'un espace proposant du CACAO. Nous avons ressenti le besoin de transmettre, de partager les connaissances accumulées au cours des années, d'expliquer les terroirs, les variétés, les pratiques et les traditions qui entourent le CACAO.

C'est ainsi qu'ont vu le jour les articles pédagogiques, les ressources gratuites, les formations, les accompagnements et les espaces de transmission que nous proposons aujourd'hui.

Notre souhait est de permettre à chacun de rencontrer le CACAO à sa manière, avec simplicité, curiosité et respect.

Aujourd'hui

Plus de 25 ans après cette première rencontre avec Isabella, le chemin continue. Nous poursuivons les voyages, les rencontres et les apprentissages. Nous continuons à sélectionner des CACAOS d'exception.

Nous poursuivons le développement de partenariats durables avec les terres d'origine. Et nous continuons à partager le CACAO CÉRÉMONIEL sur nos terres européennes avec la même intention qu'au premier jour : créer du lien entre les femmes, les hommes, les cultures et le Vivant.

Car derrière chaque tasse se trouvent une terre, une récolte, des femmes et des hommes, une histoire et un chemin... et c'est cette histoire que nous avons à cœur de transmettre.

Julie - Fondatrice Omunda