Trinitario ◉ Venezuela Arawaks
Trinitario ◉ Venezuela Arawaks
Ce cacao est originaire du Venezuela, où poussent la variété de Cacaoyer appelée Trinitario.
Les fèves de cette pâte de Cacao Sacré, sont séchées et fermentées, mais non torréfiées, car ces cacaoyers poussent dans une zone géographique tropicale mais dont l'hygrométrie* est d'environ 60%. Leurs fruits reçoivent alors par le soleil et le vent, les éléments indispensables à leur transformation. Ces étapes de ce processus de séchage et de fermentation, aident à préserver tous les minéraux et les caractéristiques antioxydantes du produit final.
La torréfaction permet principalement d'ajuster le séchage ainsi qu'un affinage des arômes.
*Hygrométrie est la science qui a pour objet la mesure de la quantité de vapeur d'eau contenue de l'air humide.
Ce Cacao, comme nos autres variétés, est très peu transformé pour vous garantir que ses propriétés naturelles soient conservées.
L’origine légendaire de cette variété appelée Trinitario est passionnante : quand les «fermes» Criollo de Trinidad ont été détruites au XVIIIe siècle, selon les écrits par un cataclysmes ou encore la maladie, des semences d’arbres Forastero ont été amenés par l'homme sur cette l'île de Trinidad ou Trinité, et se sont hybridées naturellement avec les arbres Criollo restants. Trinitario a pris la force de Forestaro et la douceur de Criollo.
Découvrir Venezuela Arawaks, c'est faire la rencontre d'un cacao qui offre une texture et un aspect différents. Ses longues plaques et ses arômes amers, en font un Cacao doux, avec un parfum de fruits secs et de vanille. Certains en le buvant, perçoivent le goût du miel et du caramel.
Il peut aussi être une collation de cacao cru pour les amateurs. C’est un cacao mystérieux et délicat.
NB : les plaques peuvent différer en couleur et avoir une forme plus friable : ceci est complétement normal, c'est le résultat d'un processus d'oxydation.
Une expérience époustouflante à partager !
Venezuela Arawaks est un Cacao qui nous connecte à notre cœur, à notre juste équilibre Féminin-Masculin Sacré, à nos cycles menstruels, à la confiance et à l'estime de soi. Ce cacao accompagne sur le chemin de guérison et de transformation. Il aide à s'ancrer, à se relier aux cœur de la Terre.
Pour commencer, allons-y doucement : 15g par exemple, et observez les effets.
Comme nos autres variétés de Cacao de Grade Cérémoniel, il profite au corps humain de plusieurs manières : il est excellent non seulement pour favoriser la santé de la peau, du cœur, du cerveau et de l'estomac, mais aussi pour stimuler l’énergie et combattre la dépression.
Nous vous conseillons de prendre lecture des bienfaits et des contre-indications.
Belle découverte!
Ce que VENEZUELA ARAWAKS vous apporte : sa douceur - sa sagesse.
Vous avez besoin de prendre soin de vous ? Vous souhaitez que l'on vous berce et que la Joie vous transporte, que la motivation revienne ? Alors il est là pour vous! Comme nos autres variétés de Cacao, il se déguste tant le matin que l'après midi.
La Cérémonie Cacao lié à VENEZUELA ARAWAKS : le thème principal est la douceur (selon nous et notre expérience), la douceur de descendre en soi par amour, de se relier à notre Chakra du Coeur avec un profond respect, d'irradier Terre et Univers d'un Amour sincère.
L'intention de votre Cérémonie peut être alors : de nous accompagner dans cette vie, dans ce monde, sur cette Terre, dans nos rêves et dans nos créations. D'animer nos légendes personnelles et collectives en Harmonie, de nous honorer en honorant le vivant. De préserver notre beauté intérieure et extérieure naturelle tout en révélant nos profondes richesses. Autorisons-nous les expériences que cette vie nous offre en souriant quand ce n'est pas conforme, en sortant du cadre et nous révélant à nous même ainsi qu'aux autres... la douceur et dans la joie, toujours.
Variété : Trinitario
NB : non disponible en 2000G
Torréfaction : aucune
Données pour 100g :
Calories : 180. Graisses : 15 G
Sodium : 5 MG. Glucides : 7,0 G
Fibre : 4,0 G. Protéine : 4,0 G
Découvrir les autres Cacaos : suivez le chemin...