ORIGINE ET CULTURE
Le Cacao Venezuela Arawaks naît dans la région d’Ocumare de la Costa, au nord du Venezuela, territoire reconnu depuis plusieurs siècles pour la qualité exceptionnelle de ses cacaos fins. Située entre la forêt tropicale et la mer des Caraïbes, cette région bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la culture du cacao.
Les brises marines, l’humidité régulière et les sols riches contribuent au développement d’un profil aromatique complexe et recherché. C’est sur ces terres que s’épanouissent les cacaoyers Trinitario, variété issue du croisement naturel entre Criollo et Forastero, aujourd’hui reconnue pour sa richesse aromatique et son équilibre.
Cultivé en agroforesterie, ce Cacao évolue à l’ombre des arbres fruitiers et de la végétation tropicale qui participent naturellement à l’équilibre de l’écosystème et à la protection des cacaoyers.
Récolté à la main par nos éleveurs, il est ensuite fermenté, séché puis transformé directement sur les lieux de culture afin de préserver toute la richesse de son profil aromatique, son caractère et ses qualités naturelles.
Entre forêt tropicale, terres d’Ocumare et souffle de la mer Caraïbe, Venezuela Arawaks évoque une énergie de rayonnement, de souveraineté intérieure et de vérité du cœur.







