Criollo ◉ Ambanja Madagascar

Ce Cacao n'est pour l'instant disponible uniquement qu'au format 90g. 

ORIGINE ET TERROIR

Au nord-ouest de Madagascar, dans la vallée du Sambirano, la région d’Ambanja est considérée comme le berceau historique du cacao malgache. Introduits au début du XXᵉ siècle, les cacaoyers s’y sont développés dans un micro-climat tropical chaud et humide, propice à l’expression de profils aromatiques d’une grande finesse.

La vallée du Sambirano bénéficie d’une combinaison rare : des sols alluviaux riches, une humidité constante, la protection naturelle des reliefs environnants et l’influence du canal du Mozambique. Cette configuration climatique crée un environnement stable, favorable à la culture de variétés fines telles que le Criollo.

À Ambanja, les cacaoyers grandissent au cœur d’un écosystème vivant, entre végétation luxuriante et brumes tropicales. Chaque fève née dans cette région porte l’empreinte de cette terre fertile : une intensité solaire, une profondeur végétale et une signature aromatique reconnue pour sa complexité et sa vivacité.

CRIOLLO 100%

Ce Cacao est issus de la variété Criollo 100% (pas de mélange chez Omunda), considérée comme la plus noble et la plus ancienne des variétés de Cacao.

Il ne représente qu’environ 5 % de la production mondiale. Reconnu pour sa faible amertume, ses arômes subtils et sa digestibilité remarquable, le Criollo est souvent réservé aux préparations cérémonielles et médicinales.

ORIGINE

À Ambanja, dans la vallée du Sambirano, le Criollo a trouvé un terroir d’expression particulièrement favorable. Les sols alluviaux riches, nourris par les rivières et protégés par les reliefs environnants, offrent aux cacaoyers une stabilité climatique rare et une profondeur minérale subtile.

Cultivé au cœur d’un environnement tropical humide, ce CACAO bénéficie d’un équilibre entre chaleur, humidité constante et ventilation naturelle. Les éleveurs locaux perpétuent un savoir-faire attentif, respectueux des rythmes de la terre et de la qualité des fèves.

Ce Criollo d’Ambanja exprime une identité singulière : une alliance entre la vivacité aromatique propre à Madagascar et la finesse naturelle de la variété. Il incarne à la fois la richesse insulaire de la grande île rouge et la délicatesse d’un cacao de tradition.

• ÉNERGÉTIQUE :

Sur le plan subtil, le Criollo AMBANJA MADAGASCAR incarne une énergie vivante, stable et lumineuse. Il relie à la profondeur de la Terre tropicale tout en éveillant une sensation d’ouverture intérieure douce et progressive.

Ce CACAO CÉRÉMONIEL soutient l’ancrage conscient, la régulation émotionnelle et la clarté intérieure. Il accompagne les rituels d’introspection, de recentrage et de reconnexion au souffle, favorisant un équilibre entre stabilité et fluidité.

C’est un cacao qui invite à habiter pleinement son corps, à écouter avec attention et à laisser émerger une présence apaisée, enracinée et confiante

• MODE DE CULTRE

Le CACAO AMBANJA MADAGASCAR est cultivé en agroforesterie, au cœur d’écosystèmes tropicaux vivants où les cacaoyers évoluent aux côtés de bananiers, d’arbres fruitiers et de grands arbres d’ombrage. Cette polyculture favorise la biodiversité, protège naturellement les sols et maintient l’humidité essentielle à la qualité des fèves.

Dans la vallée du Sambirano, les éleveurs accompagnent les cacaoyers tout au long de l’année, en respectant les rythmes saisonniers et l’équilibre du vivant. La culture s’inscrit dans une relation attentive à la terre, où l’observation, la patience et le soin constant permettent d’exprimer la finesse du Criollo.

Chaque récolte reflète cette harmonie entre climat, sol et savoir-faire humain, offrant un CACAO CÉRÉMONIELenraciné dans un système agricole respectueux et durable.

• ÉNERGIE ET ESPRIT DU CACAO

Le CACAO AMBANJA MADAGASCAR porte une énergie d’ancrage lumineux et de stabilité vivante. Relié à l’élément Terre tropicale, il invite à revenir au centre, à habiter pleinement son corps et à retrouver un équilibre intérieur calme et confiant.

Il insuffle la présence de son Esprit comme une force douce et structurante : dans la reliance au souffle et aux sensations, il met en lumière la nécessité de ralentir, d’écouter ses besoins profonds et d’ajuster son rythme. Ce CACAO accompagne les périodes de transition avec stabilité et clarté.

Dans un rituel, il agit comme une présence rassurante, comme une grand-mère sage et expérimenté : il soutient l’alignement intérieur, favorise la continuité dans l’élan et aide à s’enraciner pour avancer avec lucidité et confiance.

• GOÛT ET TEXTURE

Le CACAO AMBANJA MADAGASCAR, torréfié durant 8 à 10 minutes, révèle une structure aromatique chaleureuse et équilibrée.

Son amertume est moyenne (++) et s’exprime avec rondeur, laissant place à des notes torréfiées évoquant la noisette et les céréales grillées. Une douceur naturelle peut apparaître en arrière-plan, rappelant le sirop d’érable, la noisette ou le caramel léger.

Des nuances boisées de bois sec s’entrelacent avec des touches terreuses et minérales, évoquant l’humus, les racines profondes et la pierre chauffée par le soleil tropical.

En bouche, sa texture est ample et enveloppante, soutenue par la torréfaction courte qui préserve la richesse aromatique tout en apportant une chaleur subtile et structurée.

• EFFETS RESSENTIS (CORPS, CŒUR, ESPRIT)

- SUR LE CORPS

Le CACAO AMBANJA MADAGASCAR favorise un ancrage sensible dans le bas du corps (jambes, pieds, bassin) tout en créant une expansion douce dans la poitrine, comme une sensation d’espace qui s’ouvre progressivement. Il procure un réconfort corporel perceptible, une détente musculaire subtile et une stimulation douce accompagnée d’une énergie stable et régulière.

- SUR LE CŒUR

Ce CACAO CÉRÉMONIEL soutient une sensation de tendresse et de compassion envers soi-même. Il favorise la capacité à s’accueillir tel.le que l’on est, à apaiser les blessures affectives et à renouer avec une douceur maternelle intérieure, stable et rassurante.

- SUR L’ESPRIT

Ambanja Madagascar calme le flux mental et réduit l’agitation intérieure, créant un espace propice à la méditation et à l’introspection. Il invite à une écoute subtile des intuitions, à un sentiment d’être guidé et soutenu, et ouvre la voie à des messages intérieurs clairs. Sa présence favorise une élévation intérieure douce et une célébration consciente du Vivant, soutenant une écospiritualité incarnée.

• TEMPS DE RITUEL AVEC CE CACAO

Le CACAO AMBANJA MADAGASCAR déploie toute sa profondeur dans des rituels portés par une intention d’ancrage, de clarté intérieure et d’équilibre émotionnel.

Pendant un temps de recentrage : après une période de dispersion ou de surcharge mentale, il aide à revenir au corps, à retrouver stabilité et continuité intérieure.

Dans un rituel d’alignement personnel : accompagné d’une méditation guidée, d’un temps d’écriture ou d’un silence conscient, il soutient l’écoute subtile des besoins profonds et favorise la clarté des intentions.

Lors d’une pratique douce : respiration consciente, mouvements lents ou yoga d’ancrage, il accompagne l’habitation du corps et la sensation de présence stable.

En cercle conscient : partagé avec d’autres, il crée un espace de connexion ancrée, propice à l’écoute, au respect et à la parole alignée.

AMBANJA MADAGASCAR est un CACAO qui invite à honorer la stabilité intérieure, à cultiver la présence et à avancer avec confiance, enraciné dans la force tranquille de la Terre tropicale. 

• CONSEILS DE PRÉPARATION

• DOSAGE & CONSERVATION

Boire le CACAO AMBANJA MADAGASCAR en conscience est un acte de présence. C’est un moment où l’on s’accorde le droit de ralentir, d’écouter et d’entrer en relation avec la plante.

Poser une intention avant ou pendant la pratique oriente l’énergie subtile du CACAO CÉRÉMONIEL. Elle donne une direction intérieure, clarifie l’élan du cœur et crée un dialogue sensible entre vous et la Terre qui a vu naître ces fèves.

Ce cacao accompagne les intentions d’ancrage, de stabilité, de recentrage et de confiance. Il soutient les périodes de transition, les décisions à mûrir et les passages qui demandent solidité et douceur.

Une intention posée avec simplicité agit comme une graine plantée dans un sol fertile. Elle s’enracine, grandit et se révèle au moment juste, portée par la force tranquille de la Terre tropicale et la conscience du souffle.

• AVEC LE CACAO AMBANJA MADAGASCAR, VOUS ÊTES INVITÉ·E À :

-Retrouver votre stabilité intérieure : « Je m’ancre et je me tiens avec confiance. » 

→ Cette intention vous aide à renforcer votre base intérieure, à cultiver la solidité émotionnelle et à avancer avec clarté.

-Habiter pleinement votre corps : « Je prends ma place dans mon corps avec présence.» 

→ Elle favorise l’ancrage, l’alignement et une conscience corporelle stable et rassurante.

-Clarifier vos intentions : « Je laisse émerger ce qui est juste pour moi. » 

→ Cette intention accompagne les décisions à mûrir, les périodes de transition et les choix qui demandent discernement.

-Cultiver la continuité et la confiance : « J’avance avec stabilité et douceur. »
→ Elle soutient les moments où la constance et la patience sont nécessaires pour poser des bases durables.

-Honorer la Terre comme fondation : « Je me relie à la force vivante de la Terre tropicale.»
→ Cette intention invite à ressentir le soutien du vivant, à s’appuyer sur la stabilité naturelle et à avancer en conscience des cycles.

Belle découverte de ce Cacao de Madagascar