Criollo ◉ Sierra Leone Forest

Ce cacao est originaire de la forêt tropicale africaine, de la Sierra Leone où poussent la variété de Cacaoyer appelés les Criollos. Depuis des siècles, ces terres ont été un habitat pour les tribus Mende et Temne.

Les fèves de cette pâte de Cacao Sacré, sont séchées et fermentées, mais non torréfiées, car ces cacaoyers poussent dans une zone géographique tropicale mais dont l'hygrométrie* est d'environ 70%. Leurs fruits reçoivent alors par le soleil et le vent, les éléments indispensables à leur transformation. Ces étapes de ce processus de séchage et de fermentation, aident à préserver tous les minéraux et les caractéristiques antioxydantes du produit final.

La torréfaction permet principalement d'ajuster le séchage ainsi qu'un affinage des arômes.

*Hygrométrie est la science qui a pour objet la mesure de la quantité de vapeur d'eau contenue de l'air humide.

Ce Cacao, comme nos autres variétés, est très peu transformé pour vous garantir que ses propriétés naturelles soient conservées.
Le goût et le parfum sont tout simplement extraordinaires !

Ce cacao pousse dans de petites fermes, entourées d'une forêt régionale typique, dans lesquelles la qualité de service, la procédure de fabrication sont maintenues depuis plusieurs générations : un cacao équitable avec des méthodes écologiques.

Sierra Leone Forest est un Cacao qui nous relie à la Mère Créatrice et aux Forêts sacrées de notre Planète. De plus ce cacao apporte un véritable bien-être global : une bonne humeur, un niveau d'énergie plus élevé et une meilleure concentration, et il aide à réduire le stress et à se détendre !

Pour commencer, allons-y doucement : 15g par exemple, et observez les effets.

Comme nos autres variétés de Cacao de Grade Cérémoniel, il profite au corps humain de plusieurs manières : il est excellent non seulement pour favoriser la santé de la peau, du cœur, du cerveau et de l'estomac, mais aussi pour stimuler l’énergie et combattre la dépression.
Nous vous conseillons de prendre lecture des bienfaits et des contre-indications.

Belle découverte!

Ce que SIERRA LEONE FOREST vous apporte : sa force.

Vous avez profondément envie d'avancer, de voir les situations s'adoucir et évoluer... vous avez envie de changements, mais vous ne vous sentez pas suffisamment fort-e pour vous y autoriser? Vous avez besoin de temps pour vous et/ou pour vos semblables. Vous avez envie d'aller sur un chemin rassurant? 

Comme nos autres variétés de Cacao, il se déguste tant le matin que l'après midi. 

La Cérémonie Cacao lié à SIERRA LEONE FOREST : le thème principal de ce cacao est la force (selon nous et notre expérience), la force et le courage de devenir soi-même, de se relier à l'instant présent pour avancer, évoluer, s'abandonner et s'accepter tels que nous sommes.

L'intention de votre Cérémonie peut être alors : votre histoire se réécrit maintenant... vous vous rappelez à vous même. Telle une graine fécondée qui se rappelle à la vie et à l'amour. La "médecine" de Sierra Leone Forest invite à la renaissance, à vos mouvements diverses, à vos folies et à vos grandeurs. Tout ce qui a été enfouie et caché revient à vous et vous permet de grandir, de changer... et d'être encore plus près de vous. Doux cheminement à vous. 

Variété : Criollo 

Format 2000g à tarif préférentiel : livraison de 4x500g

Torréfaction : aucune

Données pour 100g :
Calories : 180.     Graisses : 15 G
Sodium : 5 MG.     Glucides : 7,0 G
Fibre : 4,0 G.         Protéine : 4,0 G

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