POUDRE DE ROSE - Himachal Pradesh • Inde

Une Rose venue des contreforts de l’Himalaya, à rencontrer seule ou associée au Cacao.

Notre poudre de Rose nous arrive désormais du nord de l’Inde, de l’Himachal Pradesh, une région montagneuse située au pied de l’Himalaya. Les pétales de Rose sont délicatement séchés puis ils seront réduits en une poudre fine dans un laboratoire français. Cette poudre est naturellement parfumée et florale.

Chez Omunda, nous aimons particulièrement la Rose pour la douceur qu’elle apporte à nos préparations, mais aussi pour tout ce qu’elle représente depuis des siècles : le cœur, l’amour, la beauté, la délicatesse et l’ouverture.

Associée au Cacao Sacré, elle donne naissance à une rencontre particulièrement subtile : la profondeur et l’amertume du Cacao viennent rencontrer les notes délicates et florales de la Rose.

La Rose accompagne les civilisations depuis des milliers d’années. Cultivée en Asie et au Moyen-Orient depuis l’Antiquité, elle a progressivement trouvé sa place dans de nombreuses cultures, aussi bien pour son parfum que pour ses usages alimentaires, cosmétiques, médicinals et traditionnels.

Ses pétales ont ainsi été transformés en eaux florales, infusions, macérations, sirops, confitures, préparations culinaires ou parfums.

En Inde, la Rose occupe également une place importante dans les traditions culinaires et végétales. On la retrouve notamment dans le gulkand, une préparation traditionnelle réalisée à partir de pétales de Rose et de sucre.

Au fil des siècles, la Rose est ainsi devenue une plante profondément liée à nos sens, à nos émotions et à nos rituels.

Les pétales de Rose contiennent naturellement différents composés végétaux, notamment des polyphénols et des flavonoïdes, connus pour leurs propriétés antioxydantes.

La Rose fait également l’objet de recherches pour différentes activités biologiques, notamment antioxydantes et anti-inflammatoires. Traditionnellement, elle est utilisée comme une plante douce et aromatique et accompagne notamment les préparations destinées au bien-être digestif et à l’apaisement.

Mais au-delà de ces propriétés, la Rose possède quelque chose de beaucoup plus immédiatement perceptible : son parfum. Son caractère floral transforme une préparation et invite naturellement à ralentir, sentir, goûter et porter davantage d’attention à l’instant.

Depuis des siècles, la Rose est associée symboliquement au cœur et à l’amour. Elle traverse les traditions, les poésies et les cultures comme un symbole de beauté, d’ouverture, de douceur et d’amour.

C’est aussi ainsi que nous aimons la rencontrer chez Omunda. Dans nos pratiques, la Rose peut accompagner les espaces consacrés à l’amour de soi, la douceur, l’écoute, la gratitude, la réceptivité ou l’ouverture du cœur. Cette dimension appartient à l’usage symbolique et rituel de la plante. 

Le Cacao possède une saveur profonde, ronde et naturellement amère. La Rose quant à elle apporte une dimension plus légère, délicate et florale.

C’est une association que nous aimons particulièrement pour les pratiques consacrées au cœur, les temps d’introspection, les moments où l’on ressent le besoin de ralentir ou simplement lorsque l’on souhaite préparer un Cacao plus doux et enveloppant.

Cacao apporte sa profondeur - Rose apporte sa délicatesse.

Entre les deux se crée un espace singulier que nous vous invitons avant tout à expérimenter.

Commencez toujours avec une petite quantité. Pour une tasse de Cacao, ajoutez environ : ½ cuillère à café de poudre de Rose directement dans votre préparation chaude, puis mélangez soigneusement.

Vous pourrez ensuite augmenter ou diminuer la quantité en fonction de votre sensibilité et de l’intensité florale recherchée.

Quelques associations que nous aimons particulièrement :

Cacao + Rose
La rencontre dans sa forme la plus simple.

Cacao + Rose + Vanille
Une préparation douce, ronde et enveloppante.

Cacao + Rose + Cannelle
Une rencontre plus chaleureuse et épicée.

Cacao + Rose + Cardamome
Des notes florales et aromatiques qui se répondent merveilleusement.

La poudre de Rose peut également être utilisée seule dans les boissons végétales, infusions, pâtisseries, desserts et autres préparations culinaires.

Préparez votre Cacao. Ajoutez doucement la poudre de Rose et prenez quelques instants pour observer son parfum se mêler à celui du Cacao.

Avant de boire, posez votre intention. Puis prenez votre première gorgée. Laissez simplement Cacao et Rose accompagner ce temps.

Produit : Poudre de Rose
Origine : Himachal Pradesh - Inde
Format : 50 g

À conserver au sec, à température ambiante et à l’abri de la lumière.

Ingrédient : poudre de Rose.

Produit alimentaire. Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un traitement médical.