La fleur de cacaoyer

Le Cacaoyer (Theobroma cacao) est un arbuste tropical de 4 à 10 m de haut de la famille des Malvacées, la même famille que la Guimauve (Althaea officinalis L.)

Il pousse uniquement entre les deux tropiques à l'ombre de la canopée des forêts tropicales humides. Il nécessite une température de 25 à 30°C et 85% d'humidité.

Le Cacaoyer possède de très petites fleurs roses blanches, apparaissant directement sur le tronc et sur les branches les plus grosses. Un phénomène rare appelé « Cauliflorie » en botanique. Il fleurit et fructifie toute l'année, à partir de sa troisième année. Une seule fleur sur 500 aura la chance d'évoluer en cabosse. 

Et ce que l'on peut en dire, c'est que cette fleur est d'une rare beauté ... pas étonnant qu'elle nous donne un si beau fruit, un cacao aussi magique !